Spirulina

Hej och välkommen! På denna sida kan du läsa och lära dig allt om det fantastiska ”mirakelkosttillskottet” och ”superalgen” spirulina.

Introduktion – Vad är spirulina?

Spirulina är en blågrön spiralformad alg (cyanobakterie) som knappt går att se med blotta ögat. Denna alg klassificeras ofta som en så kallad ”superfood” och det är inte konstigt då den har många fantastiska och hälsosamma egenskaper.
Spirulina lever endast av vatten och solljus via fotosyntes men är ändå det kanske mest näringstäta och näringsrika födoämnet på hela jorden! Den innehåller massor av protein, bra fetter och flertalet vitaminer och mineraler. Allting nyttigt samlat och extremt koncentrerat i denna fantastiska lilla alg. Det är hela 3 gånger så mycket protein i spirulina som i nötkött.¹ Det sägs att spirulina skulle kunna sätta ett stopp för alla svältproblem i världen, då det krävs så liten areal för att få fram detta superenergirika livsmedel. Det är så bra att NASA föreslog det som ett primärt livsmedel under långa rymdfärder.² Som kosttillskott finns det i form av antingen spirulinapulver eller tabletter / kapslar.

Med pulvret kan man göra riktigt hälsosamma smoothies och drinkar. Köp pulver av bra kvalité på Svensk Hälsokost!

Historia

Spirulina har konsumerats av människor i flera hundra år som minst. Det man vet är att aztekerna och liknande folkgrupper i Sydamerika utvann algen ur Texcocosjön i nuvarande Mexico. Det de gjorde med den var främst en sorts kakor. Ett liknande användande har även rapporterats från den centralafrikanska Tchadsjön.
I mitten på 1960-talet började det göras forskning på algen. Den första stora produktionen av spirulina startade 1973 och producerade då 150 ton torr massa. Kapaciteten ökade snabbt till 300 ton per år från 12 hektar naturliga sjöar.¹

Hur produceras det?

Algen trivs i tropiska och subtropiska länder. Där odlas den i stora sötvattendammar, till exempel i Coloradoöknen i Kalifornien. Den kan odlas året om och bildar ett grönt geléaktigt täcke på vattenytan. Sedan ”skördar” man algen och tvättar den noggrant med rent vatten flera gånger. Redan inom 15 minuter efter den skördats börjar en varsam torkningsprocess. Detta för att kunna bevara värmekänsliga ämnen. Sedan har man ett rent spirulinapulver som är färdigt att användas. Det kan även komprimeras till tabletter.

Innehåll

Denna alg är som en cocktail av alla möjliga olika näringsämnen, det är svårt att hitta något som är mera nyttigt och koncentrerat! Anledningen till att jag personligen fick upp ögonen för tillskottet var för dess höga innehåll av protein, vilket är viktigt då jag styrketränar mycket. Men snabbt insåg jag vilket mirakelmedel det är och nu är jag en trogen användare av det varje dag. De exakta värdena kan variera lite beroende på vilket spirulinapulver du köper, men de är ungefär som nedanför:³

Innehåll per 100 gram spirulina

Kcal	383
Protein	60g
Fett	6,7g
- Varav mättat	0,7g
Kolhydrater	13,3g
Klorofyll	2500mg
Karotenoider	500mg
Betakaroten	150mg
Phycocyanin	10g

Proteinet är fullvärdigt och innehåller alla essentiella aminosyror. Detta gör det överlägset jämfört med många andra vegetabiliska proteinkällor. Utöver detta innehåller mirakelalgen massor av nyttiga vitaminer och mineraler. Den innehåller bland annat:

• Järn, vilket till exempel är extra bra om du är gravid. Kan även hjälpa vid PMS.
• Vitamin B. Det innehåller B1 Thiamin, B2 Riboflavin och B3 Niacin. Det har tidigare ofta marknadsförts extra mycket mot veganer och vegetarianer då det har sagts innehålla mycket vitamin B12. Detta är dock mycket omdebatterat nu och det är inte säkert att kroppen kan ta upp just det B12 som finns i spirulina.
• Koppar
• Magnesium
• Zink
• Mangan
• Selen
• Vitamin A
• Vitamin C
• Vitamin E
• Vitamin K
• Kalcium
• Kalium
• Fosfor

Och det finns till och med mer! Just att det är så oerhört många och olika näringsämnen i spirulina ger den dess unika och nyttiga egenskaper.

Hälsofördelar med spirulina

Som sagt är detta lite av en mirakelprodukt och utöver det supernyttiga näringsvärdet sägs den ha många andra hälsosamma effekter. Denna superalgen kan:

• Ge bättre resultat av träning. En studie på 40 universitetsstudenter visade att deras isometriska (statiska) styrka i låren ökade med spirulinapulver som kosttillskott jämfört med en placebogrupp.⁴ Två andra studier har visat på en ökad uthållighet.^5,6
• Minska risken för hjärt och kärlsjukdomar. Hjärt och kärlsjukdomar ligger bakom en stor andel av alla dödsfall i samhället. Orsaken brukar kunna kartläggas genom flertalet olika ”riskfaktorer”. Det visar sig att spirulina kan hjälpa mot många av dom. Till exempel kan det sänka kolesterolvärdet.^7,8
• Sänka blodtrycket. Högt blodtryck är orsaken till många dödsfall, till exempel hjärtinfarkt och stroke. En dos av 4,5 gram spirulinapulver har visat sig sänka blodtrycket.^7,8
• Skydda mot cancer. En studie på 87 personer i Indien visade att en dosering av 1 gram spirulina under ett år gav positiva effekter. Av personerna som fick spirulinapulver syntes en tillbakagång på 45% av deras lesion, jämfört med 7% i placebogruppen.⁹ Utöver detta finns det även studier på djur som visar att det kan minska cancerförekomst och tumörstorlek.^10,11
• Hämma virusreplikation och bota AIDS/HIV? Vissa studier tyder på att spirulina kan hämma virusreplikation. Bland annat på AIDS, herpes simplex virus typ 1, mässling och influensavirus a. Algen hindrar viruset från att tränga genom cellmembranet och infektera cellen. Mer forskning inom detta område har fått hög prioritet och kanske kan spirulina vara en pusselbit i vägen mot nya mediciner.^12,13,14

Detta är bara några av alla de positiva hälsoeffekter som kan finnas. Dock är många av ovanstående punkter inte tillräckligt vetenskapligt bevisade och mer forskning behövs. Vissa av studierna är bara gjorda på djur och inte människor. Men framtiden är mycket ljus, desto mer forskning som görs desto mer hälsofördelar kommer troligtvis att kunna slås fast. Men även om inte alla ovanstående effekter kan styrkas helt i dagsläget är spirulina ändå ett mycket nyttigt tillskott tack vara det unika och koncentrerade näringsinnehållet.

Dosering

En normal spirulina dosering brukar anges till upp mot cirka 10 gram per dag. En tesked (5 ml) är ungefär 3 gram vilket innebär att en daglig dosering är 3 tsk spirulinapulver. En matsked (15 ml) pulver är således också cirka 10 gram. En överdosering av spirulina är inte farlig men inte heller mer gynnsam. Det kan vara en god ide att ta en lite mindre dos de första dagarna så kroppen vänjer sig. För allra bäst effekt bör man äta det varje dag, antingen i något recept, kanske en smoothie, eller så tar man bara rena tabletter och sväljer direkt. Det kan även vara en god idé att dela upp dagsintaget i två doser.

Finns det några nackdelar, kan det vara farligt?

Ett kort svar på denna fråga är nej, spirulina är inte farligt. Den största nackdelen enligt mig är att det inte smakar särskilt gott i ren form, men det löser man enkelt genom olika goda spirulina recept.
Det har nån gång skrivits i kvällspressen att det är farligt och kan innehålla höga halter av nervtoxiner. Detta är dock mycket missvisande då det gäller alger som producerats i felaktig miljö utan någon kontroll. Ekologisk spirulina är helt ofarlig, vilket slogs fast i en stor amerikansk studie redan på 80-talet. Därför är det viktigt att inte köpa spirulina från tvivelaktiga eller okontrollerade källor. Man bör alltid välja ett trovärdigt och ekologiskt märke. Det är heller inte farligt att äta om man är gravid, vilket vissa felaktigt tror. Anledningen till att vissa tror det är att man inte bör få i sig för mycket vitamin A som gravid. Dock är överdosering omöjlig eftersom kroppen omvandlar just så mycket betakaroten till vitamin A den behöver.